Mr. Bill's Terrace Inn: Absolutely crabulous!

Publié le par Princess et Nam

Hier soir, Princess et Nam sont allés faire leur dernière "sortie crabes" avec Caro, Alban et Colombine, qui quitteront Baltimore le 10 septembre. Pour cela, ils ont choisi de se rendre chez Mr Bill's Terrace Inn, une crab house située à Essex, sur Eastern Boulevard, et fortement recommandée par les patients que Nam côtoie quotidiennement au centre de rééducation.
La porte en bois de ce restaurant sans fenêtre ouvre sur le bar, dont les murs sont littéralement tapissés de télévisions, diffusant les exploits des Orioles et les résultats de courses de chevaux virtuelles ou autres loteries du style Keno...
Au fond, la deuxième salle est un vrai paradis pour les amateurs de crabes. Les coups de maillet et les craquements de coquilles donnent l'eau à la bouche. Mais chez Mr Bill, même le mardi, il faut s'enregistrer sur la liste d'attente et patienter jusqu'à ce que votre nom soit appelé au micro avant de s'installer à une table ! Les hommes en ont profité pour se rafraîchir d'une Yuengling en pression, tandis que Princess et Caro ont siroté un Coca-Cola.
 
Une fois à table, les quatre aventuriers ont commandé quatre délicieuses cream of crab, un crabcake (petit mais très bon, sans comparaison toutefois avec la pure tradition Faidley's) et une douzaine de crabes entiers. Ils attaquèrent leurs crustacés avec envie et ne furent pas déçus !
Les crabes de chez Mr Bill sont véritablement les plus goûtus et les plus charnus que Princess et Nam aient jamais mangés ! Faciles à décortiquer, ils sont recouverts d'un mélange d'épices dont seul Mr Bill a le secret, proche mais plus subtile que le traditionnel Old Bay... Un vrai délice qui place Mr Bill's Terrace Inn largement en tête du classement des crab houses dans les BOB de Princess et Nam et qui ne fait que confirmer leur nouvelle passion pour cette tradition purement marylandaise !... (photo credits: Caroline)

Publié dans Food Actually!

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Dolce 13/08/2009 16:58

C'est pour ca qu'ils sont si bons alors :)

Princess et Nam 13/08/2009 20:08


voui


Dolce 13/08/2009 15:43

Les crabes sont ils grilles ou frits ?

Princess et Nam 13/08/2009 15:48


Mieux que ca !!! Ils sont cuits a la vapeur ! Pas de graisse (hormis celles naturellement presentes dans la viande de crabe) et on conserve les vitamines et les mineraux ! C'est delicieux !!!


Flo 13/08/2009 03:28

J'en renviens a peine, et en effet les crabes sont bien charnus et tres goutus...

Pas besoin de dessert apres ca...

Flo

Princess et Nam 13/08/2009 15:49


Effectivement ! Pas besoin de dessert ! surtout apres une cream of crab en entree ! ;-)


caro 12/08/2009 17:54

c'est une chose que j'ai oublié sur ma liste de choses qui vont manquer!! Quoique, on va vite la remplacer par les plateaux de fruits de mer...Il n'empêche, c'était aboslument crabulous! Et comme d'habitude, excellente soirée passée en votre compagnie!

Princess 12/08/2009 18:32


Ecellente soiree pour nous aussi ! Vous allez nous manquer...
C'est vrai que les bons plateaux de fruits de mer... ou meme tout simplement des crevettes qui ont du gout... Ca fait rever !!! On vous envie !!!