Happy Cinco de Mayo !
Le 5 mai est une fête nationale au Mexique. Cette date fait référence à la victoire des forces mexicaines de Zaragoza face à l'armée française de Napoléon III. En 1862, les troupes françaises furent envoyées, en vain, afin de fixer la domination française dans cette ancienne colonie espagnole. Cette bataille fut perdue, mais pas la guerre car en 1864, 30000 soldats français ont pris possession de Mexico et ont improvisé un gouvernement qui dura jusqu'en 1867. Les Etats Unis ont notamment aidé l'armée mexicaine à récupérer son territoire en l'approvisionnant en armes et en munitions.Depuis les années 1960, les étudiants mexicains ont mis en place cette célébration. Le Cinco de Mayo est une manière importante d'honorer fièrement l'héritage mexicain, éclipsant en importance l'anniversaire de l'indépendance du Mexique (16 Septembre). Les Américains d'origine non mexicaine ne se privent pas de participer aux célébrations, de la même manière que les non Irlandais fêtent la Saint Patrick, avec des fêtes sur le thème des vacances, marquées par la consommation de cuisine mexicaine, ainsi que de téquila et de bière mexicaines.
A Baltimore, les restaurants mexicains sont à la fête !...
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