Princess et Nam mangent Coréen !

Publié le 10 mai 2008 par Princess et Nam

Ce vendredi soir, Princess et Nam, guidés par Seung (collègue coréen de Princess) et accompagnés de plusieurs membres du GI Pathology Department sont allés au Nak Won Restaurant 낙원 식당.
La cuisine coréenne est, en réalité, très différente de ses voisines, pourtant mieux connues, chinoise et japonnaise.
Princess et nam ont ainsi pu déguster un barbecue coréen, Galbi 갈비, accompagné d'un assortiment de légumes, Kimchi 김치, d'une galette de fruits de mer, haemul pajeon 파전. La tradition étant d'enrouler dans une grande feuille de salade, un morceau de viande, du riz, des légumes et une sauce à base de graines de soja fermentées et de pâte de chili. Délicieux !...

Pour terminer le repas, une soupe de nouilles froide, Naengmyeon 냉면, fit office de "trou normand" avant d'attaquer le dessert, Sikhye 식혜, une boisson sucrée contenant du riz flottant... A tenter...
Pour cette expérience culturelles, huit nationalités étaient représentées autour de la table : la Corée et la France, bien sûr, mais aussi la Hollande, l'Allemagne, l'Espagne, le Japon, l'Inde et les Etats-Unis. Ce qui aura permis à Princess et Nam de partager les traditions culinaires et linguistiques de chacun ainsi que quelques bons fous rires internationaux !...