Vendredi 5 juin : Retour aux sources pour Princess et Nam...

Publié le 18 juin 2009 par Princess et Nam

Le lendemain de leur arrivée en France, Princess et Nam avaient prévu de retrouver les saveurs et odeurs qui ont bercé leur enfance et leurs vacances d'été pendant de nombreuses années. Ainsi, levés aux aurores, ils ont sauté dans leur petite voiture pour prendre la direction d'Hazebrouck, commune de 20 000 habitants située en Flandre (43 km au nord ouest de Lille) et dont les origines remontent à 1122.

C'est dans cette ville à l'héritage férroviaire important que réside la Mamie de Nam. Au menu du petit déjeuner, café, jus d'orange frais, croissants et petites brioches au beurre et au chocolat ! Hummm, la douce odeur des viennoiseries fraîches est un vrai régal... Le tout, bien sûr, saupoudré des récits de leurs aventures baltimoriennes... Et l'occasion de revoir Jérôme, ancien et futur collègue de Nam.

Ils prirent ensuite la route en direction de Wormhout, où réside la Mamie de Princess. C'est dans cette commune de 5 000 habitants, située à 20 km au nord d'Hazebrouck et fondée à la fin du XIIème siècle, qu'on trouve le meilleur "poulet-frites" au monde...

Celui de la Mamie de Princess, bien entendu ! Ainsi, Princess et Nam se sont attablés autour d'un poulet rôti parfaitement doré, à la chair juteuse, accompagné d'oignons caramélisés et servi avec des frites faites maison. Une recette dont seule la Mamie de Princess a le secret et qui lui rappela instantanément les petits rituels qui l'ont faite grandir.
Puis, un nouveau passage à Hazebrouck leur permit de revoir Parrain Guche et Marraine Ginette (la grand-tante de Nam), très heureux d'apprendre qu'André Rieu avait fait une apparition à Baltimore !

La soirée approchant, il était temps pour Princess de rencontrer enfin son filleul, Noé ! Né en août dernier, il n'avait eu contact avec sa marraine que par caméra interposée. Ce fut donc un grand moment de bonheur pour Princess qui eut droit à de merveilleux sourires dès le premier regard !

Enfin, cette très belle journée se termina dans une crêperie du Vieux Lille où Princess et ses amis avaient prévu de fêter le 10ème anniversaire de l'obtention de leur baccalauréat. Oui, comme dans la chanson... Tous n'avaient pas pu se libérer ce soir-là mais les absents avaient eu la gentillesse de répondre à l'invitation par e-mail et étaient présents par la pensée ! L'occasion de discuter du bon vieux temps et de savoir ce que chacun est devenu après toutes ces années... L'occasion également pour Princess et Nam de constater à quel point la culture américaine prend de l'ampleur en France, notamment par la présence de télévisions dans les restaurants !

Princess, succombant à un besoin irrépressible de simplicité, commanda une galette forestière (jambon blanc, crème fraîche et champignons de Paris) et Nam, plus gourmand, s'offrit une tartine trois fromages (camembert, roquefort et reblochon).

En dessert, tous deux craquèrent pour une crêpe au caramel beurre salé, flambée au Calva pour Nam ! Un vrai délice ! Ils restèrent longtemps à papoter dans le restaurant, alors qu'un évènement dont ils ne pouvaient deviner l'ampleur était diffusé à la télévision : le film Home de Yann Arthus Bertrand. En fin de soirée, ils purent également goûter à la mauvaise humeur du serveur fatigué, preuve que la culture américaine n'a finalement pas tout à fait envahi la France...

Quittant le restaurant assez tard, ils firent un petit tour nocturne dans le centre de Lille presque désert, avant d'achever une journée pleine de nouveaux souvenirs...